料理と宴席

木のぬくもりの中で、料理を囲む時間

やぐらの料理は、
特別な日だけのために整えているものではありません。

木のぬくもりに包まれた空間で、
料理を囲み、言葉を交わし、
時間がゆっくりほどけていく。

そんな場面に、自然と寄り添うように
一品一品を整えてきました。

賑やかな夜も、静かな夜も。
その日の過ごし方に合わせて、
料理がそっと場をつくっていく。
どうぞこの場所で、
気負わず、心地よく。
料理とともに流れる時間をお楽しみください。

料理と共に、心がほどけていく時間

やぐらが料理で目指しているのは、
もう一品、もう一杯が自然と進むこと。

料理が場を整え、
お酒がその時間を心地よくつないでいく。

特別な日にも、
何気ない日にも。
ちょうどいい夜が続いていく。

そんな夜に、そっと寄り添う料理です。

季節とともにある、やぐらの料理

季節の移ろいを映す一皿。
湯気の立つ鍋。
その時々の食材を活かした料理。
器と空間に馴染む味わいを、
日々大切にしています。

幅のある料理で、さまざまな夜に寄り添う

やぐらには、
季節の移ろいを映す味わいもあれば、
いつもの席にすっとなじむ料理もあります。
旬を迎えた魚や食材を活かした一皿、
箸を伸ばせば自然と手が伸びるような料理、
そして、しっかりと食事として満たされる一皿まで。
無理なく選べる幅を、大切にしています。
軽く一杯の夜にも、
ゆっくり腰を据える夜にも。
料理が場を選ぶのではなく、
その日の過ごし方に、
自然と寄り添っていく。
やぐらは、
そんな料理を日々整えています。

※お子さまやご家族で楽しめる、
親しみやすい料理もご用意しています。

人が集まる席のために、料理を組み立てる

やぐらでは、
宴会や会席の料理を
ひとつの「場づくり」として考えています。
人数やご用途、ご予算に応じて構成し、
季節感、品数、食べ進めやすさの流れまで含めて
一席ごとに整えています。
気軽な集まりから、
節目の席、
少しきちんとした会まで。
料理が会話をつなぎ、
場の空気が自然とまとまっていくように、
しっかりと準備を重ねています。