鹿嶋の夜。春「玉乃光 ささにごり」とハマグリのペアリング｜鹿嶋市 居酒屋 やぐら

鹿嶋市の居酒屋「やぐら」では、
魚介に合わせた日本酒とワインの提案を行っています。

今夜ご紹介するのは、
春だけのやわらかなにごり酒——
玉乃光 ささにごり。

口に含むと、ふわりと広がる米の甘み。
にごり酒でありながら重さはなく、軽やかに飲み進められる一本です。

やぐらでは、蔵元から届いた酒を四合瓶で管理し、
鮮度を保った状態で提供しています。

なぜこの酒を扱うのか。
理由はシンプルです。

「魚介に寄り添う酒を、きちんと届けたいから。」

合わせるのは、春の食材——ハマグリ。

焼きでも、酒蒸しでも、
貝の旨味がじんわりと広がる一皿です。

そこにささにごりを合わせると、
やさしい甘みが貝の出汁と重なり、
口の中でまとまりのある余韻に変わっていきます。

重たくならず、すっと抜ける。
だから、料理も酒も自然と進んでいく。

鹿嶋で居酒屋をお探しの方、
魚介と日本酒のペアリングを楽しみたい方は、ぜひ一度お試しください。

ハマグリと合わせて、ゆっくり一杯どうぞ。

鹿嶋の夜。